Huella hídrica

Volumen de agua utilizado en todas las fases de la cadena de producción de un producto(instalación, bien o servicio). Asimismo, la huella hídrica. es su «contenido de agua virtual». Por ejemplo, para producir una taza de café, hacen falta un total de 140 litros de agua; para un kilo de ternera, hacen falta 16 m³ (16 000 litros). Al final, la huella hídrica es el volumen total de agua (expresado en litros o m3) utilizado directa e indirectamente en el contexto de una actividad y de las ligadas a ella, incluida el agua utilizada en la cadena de suministro.