Pêche et aquaculture | Glossaire eau, milieu marin et biodiversité

Microplastique

Sens commun

Particules de plastique dont les dimensions sont réduites (<1 mm).

Une distinction est communément opérée entre deux catégories de microplastiques :

- Les microplastiques primaires, qui se présentent sous forme de microparticules
o Soit dès leur phase de production, on parle alors de microplastiques « intentionnels »,
o Soit du fait de l’usage de produits en plastique de plus grande dimension (ex : fragments textiles émis au cours du lavage).

- Les microplastiques secondaires, qui résultent de la désagrégation, dans l’environnement, d’objets en plastique de dimension plus importante en fragments de plus en plus réduits, notamment sous l’action de l’érosion marine ou de la photodégradation.

Source

d'après l'Ineris

Substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées (PFAS)

Sens commun

Les substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS) constituent un vaste groupe de substances chimiques artificielles utilisées pour leurs propriétés de, résistance à l’eau, à la graisse et aux taches dans des produits tels que les ustensiles de cuisine antiadhésifs, les emballages alimentaires, les vêtements imperméables et les mousses extinctrices. Des PFAS peuvent également être présentes en tant que substances actives dans certains pesticides.

Nous pouvons être exposés aux PFAS par l’intermédiaire de différentes sources, telles que les denrées alimentaires, divers produits de consommation ou l’environnement. Les PFAS peuvent être libérées dans l’environnement à travers des installations de fabrication, des sites de décharge ou encore des stations d’épuration des eaux usées.
Également connus sous le nom de « polluants éternels », les PFAS sont extrêmement persistants et résistent à la dégradation durant de très longues périodes après leur introduction dans l’environnement. Ces composés étant susceptibles de persister longtemps dans l’environnement, cela augmente la probabilité de leur présence…

Source

EFSA (autorité européenne de sécurité des aliments)

Sens technique

Les PFAS (substances per et polyfluoroalkylées) sont des composés aliphatiques fluorés synthétiques, qui peuvent être caractérisés en fonction de leur structure chimique et en particulier en fonction de la longueur de leur chaîne carbonée et de leur groupe fonctionnel. Cette famille regroupe plus de 10 000 substances. Certains PFAS sont neutres, présentent une grande volatilité et une solubilité dans l’eau faible alors que d’autres sont des espèces ioniques peu volatiles et très solubles dans l’eau. Les PFAS sont des molécules amphiphiles, possédant à la fois des propriétés hydrophobes (chaîne carbonée) et hydrophiles (groupes fonctionnels). Ce sont des molécules très stables chimiquement, à cause des liaisons C-F, qui sont parmi les liaisons les plus fortes de la chimie organique.

Selon l’ITRC, cette famille peut être divisée en deux grandes classes : les PFAS polymères et les PFAS non polymères (ITRC 2022). Les PFAS polymères sont des molécules de haut poids moléculaires formées par la combinaison de plusieurs…

Source

INERIS

Cantonnement

Sens commun

Zone réglementée, interdite à la pêche pour une partie ou la totalité de l'année.

Source

d'après INPN

Espèce halieutique

Sens commun

Espèce constituant une ressource pêchée par l'Homme.

Source

d'après INPN

Stock halieutique

Sens commun

Ressource biologique correspondant à une unité de gestion plus ou moins indépendante (souvent, une population d'une espèce de poisson ou d'invertébré) et exploitée commercialement par des captures

Source

d'après FAO

Pêcherie

Sens commun

(Selon le contexte) 1) Somme de toutes les activités halieutiques portant sur une ressource donnée, par exemple une pêcherie de merlus ou de crevettes; 2) Ensemble des activités d'un type ou mode d'exploitation unique d'une ressource particulière, par exemple une pêcherie à la senne littorale ou à la traîne; 3) Espace délimité dans une étendue d'eau, qui a été aménagé afin d'y faciliter la pratique de la pêche.

Source

d'après FAO

Eaux de ballast

Sens commun

Eaux stockées dans un réservoir de grande contenance (le ballast) présent sur certains navires et le stockage et la vidange permettent d'optimiser la navigation.

Source

d'après Ifremer

Câblier

Sens commun

Navire spécialisé dans la pose, le relevage et l’entretien des câbles sous-marins

Source

d'après Ifremer

Système d'informations halieutiques (SIH)

Sens technique

Réseau scientifique national d'observation des ressources et de toutes les flottilles de pêche professionnelle embarquée. Il apporte la connaissance pour la recherche et l'expertise, permettant de contribuer à une exploitation durable.

Source

d'après Ifremer

Pression de pêche

Sens technique

Part de la biomasse de la population d'espèces prélevée par la pêche.

Source

d'après Ifremer